Le Lycée Etienne RESTAT dispose d'outils de qualité qu'il utilise en tenant compte des priorités qu'il s'est fixé et des atouts pédagogiques dont il dispose.
Des stages en entreprise agricoles et horticoles, agro-alimentaires, commerciales, P.M.E., P.M.I.
Des interventions de professionnels dans la formation économique et technique
Des enseignants qui participent à l'expérimentation et au développement agricole.
Un correspondant local de l'Association Pour l'Emploi des Cadres, Ingénieurs et Techniciens de l'Agriculture
Une amicale des Anciens Elèves
100 hectares cultivés pour des applications grandeur nature :
Des vergers : pruniers, pommiers
De grandes cultures : maïs, cultures fourragères...
Des cultures légumières plein champ
Des serres hors sol
Foyer des élèves
Clubs divers
Sorties culturelles
Spectacles...
Des professeurs d'enseignement général
Des ingénieurs et techniciens agronomes, agro-alimentaires et commerciaux
Des cadres sportifs de haut niveau
Des personnels d'éducation et de surveillance
Une direction
Des applications sur le terrain
Des visites d'entreprises
Une organisation par modules en contrôle continu
Pluridisciplinarité et travaux en groupes restreints
Soutien adapté aux divers parcours de formation.