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Remplacé prochainement par le Bac Professionnel - Spécialité "Laboratoire contrôle qualité"

PRESENTATION GENERALE

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ADMISSION 

A l'issue d'une Seconde de Détermination

Titulaire d'un BEPA option Laboratoire et Contrôle de la Qualité ou d'un BEP Industries Chimiques et Traitement des eaux

A l'issue d'une classe de 1ère Technologique ou 1ère Scientifique

OBJECTIFS

 Acquérir une qualification professionnelle de niveau IV.

PERSPECTIVES

Entrer dans la vie active comme technicien dans le secteur du contrôle qualité :

Agro-alimentaire

Biologique

Biotechnologique

Poursuivre ses études :

BTS Industries Agro-Alimentaires

BTS Analyses biologiques et biotechnologiques

Autres formations accessibles

ETUDES

Enseignements regroupés en modules (durée de 100 à 190 heures)

Un enseignement pratique axé sur les techniques d'analyse et de laboratoire

10 à 14 semaines de stage en laboratoire ou entreprise

L'EXAMEN

Pour 50% en contrôle continu en cours de formation

pour 50% en examen en fin de formation.

SITUATION DE FORMATION

"Dans le cadre du module " Etude du goût à travers un produit alimentaire " Les élèves de première année de BTL ( Joy , Andréa, Arnaud , Elsa ..) ont réalisé des contrôles microbiologiques et physicochimiques tout au long de la fabrication d'un yaourt.

  L' étude de la composition en bactéries lactiques permet d'évaluer l'acidité ou la fermeté d'un yaourt.

Les futurs techniciens de laboratoire vérifient que le taux d'acidité corresponde à la norme en vigueur pour ce produit. 

Le lait cru utilisé pour la fabrication des yaourts a été testé pour vérifier qu'il ne contenait pas d'antibiotiques néfastes à la santé et à la fabrication de produits laitiers.